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Alex Kusic

Alexandre Kusic

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Pour Alexandre Kusic, le chef est le trait d’union entre la nature et l’humanité, l’artisan dont le rôle est de rendre heureux ceux qu’il nourrit. Au Salut Bonjour Signature! la cuisine réunit et exprime des valeurs fortes: générosité, partage, tolérance, ouverture d’esprit.

Né à Montréal, Alexandre a découvert très tôt les possibilités excitantes de la nourriture. Après avoir travaillé dans un restaurant de la ville, il est parti s’entraîner avec les chefs renommés Jean Pierre Sauval, André Lemieux et André Paul Moreau, avec lesquels il a découvert la cuisine française.

La scolarité d’Alex comprend
– l’ITHQ (Institut de Tourisme et d’hôtellerie du Québec)
– École Hôtelière de Lausanne Suisse
– CIA (Institut culinaire d’Amérique Nappa Valey)

Alexandre a reçu plus que deux fois reçu le Grand Prix du Tourisme Québécois en 2007 et 2009 et a été reconnu comme l’un des meilleurs chefs du Québec. Il participe à des compétitions culinaires et développe constamment de nouvelles recettes de signature. Vif, multiple, créatif et contemporain: Salut Bonjour Signature!
La cuisine à la fusion est un modèle en constante évolution.

Cuisine responsable

Pour Alexandre, la nature est une source d’inspiration inépuisable: c’est la nature qui dicte le rythme de la cuisine, des agriculteurs, des éleveurs et des pêcheurs. Conscient de sa responsabilité dans la préservation des ressources naturelles, il travaille uniquement avec des produits de saison, produits naturellement ou pêchés de manière durable.

Forfaits clé en main

L’équipe Salut Bonjour signature! peut vous aider à organiser l’événement de vos rêves. Nos forfaits clé en main sont accessibles et personnalisés. Ainsi, vous pouvez célébrer sans vous soucier de rien.

Cocktails

Qui n’aime pas les happy hour ou les cocktails? Ils sont rapides, agréables et efficaces. Et le secret pour en faire un événement inoubliable? Des amuse-gueules bien sûr! Faites votre choix parmi une variété impressionnante de verrines et de canapés savoureux qui raviront vos papilles et raviront vos invités. Vous serez surpris de la qualité et de la créativité que nous sommes fiers d’afficher dans un menu que nous réinventons constamment.

Vous souhaitez offrir à vos invités un événement plus élaboré, qui leur permettra de continuer à se régaler toute la soirée? Ensuite, un cocktail est la solution idéale. La diversité de nos créations culinaires et la qualité de notre service contribueront à faire de votre événement un succès remarquable.

Traiteur

Parce que nous savons que parfois vous êtes pressés, Salut Bonjour Signature! peut vous fournir une boîte à lunch remplie d’aliments nutritifs et rafraîchissants. Nos options de restauration sont parfaites pour un repas d’affaires sain pour le déjeuner ou pour une courte pause entre deux réunions. Elles sont préparées avec des ingrédients frais de haute qualité à chaque fois.

Plan d'étage

Avenue pour 70 – 115 personnes
Promenade avec terrasse pour 40 – 80 personnes
Terrasse pour – 40 personnes
Galerie pour 40 – 60 personnes

Salle Avenue
salle promenade
Salle Galerie

Plan A de salle

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Nos spécialités

Saumon du Nouveau-Brunswick avec une subtile sauce au safran d’Iran ou d’Espagne. Un incontournable.

Cuite lentement et avec soin, vous obtenez une viande tendre, merveilleusement savoureuse, fondante dans la bouche. De l’agneau savoureux à son meilleur.

Notre spécialité milanaise à base de jarrets de veau ou de porc braisés aux légumes, au vin blanc et bouillon.

Nous fumons notre saumon fumé maison, puis nous franchissons une étape supplémentaire au-delà de ses délices naturels en incorporant une touche sucrée-salée.

Faire une réservation

Pour vous renseigner à propos de Salut Bonjour Signature! pour votre événement, party ou occasions spéciales appelez au numéro 514-727-7772 ou réservez en ligne maintenant.